kerala
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südindische küche? erwartest du scharfe curries, masaala dosa und cabernet goa?

brüderlich teilen: 1 samosa & 1 chop im degustationsmenü für 2. (Bild: martinko)

kerala ist ein indischer bundesstaat im süden. so erstaunt mich der hinweis auf die nordindische küche. aber für westeuropäer gehört ein tandoori chicken einfach auf die menukarte eines inders. so wie jeder italiener auch pizze auf der karte zu führen und die chinesische küche immer frühlingrollen zur vorspeise zu servieren hat. dafür stand mir die enttäuschung ins gesicht geschrieben, als ich keine masaala dosas (linsenomeletten), die südindische spezialität schlechthin (okay, keine keralesische) auf der karte gefunden habe. also wandten wir uns dem degustationsmenu zu. aus reiner bequemlichkeit. wer nun angst hat, die berüchtigte südindische schärfe zu degustieren, den kann ich beruhigen. für uns europäischen weicheier wurde der cuisine die schärfe genommen, so dass die raita, vom kellner als "joghurt, gut gegen scharf" gepriesen, ihre funktion nicht wahrnehmen konnte. eine immer wiederkehrende enttäuschung beim inder sind die portionen: die servierschälchen sind so klein, dass ich noch jedes mal angst hatte, das resto hungrig zu verlassen. und jedes mal wird meine sorge widerlegt. so auch hier. ich wollte schon motzen als wir zur vorspeise nicht je ein stück "gebäck" erhielten, sondern diese halbieren mussten. aber geschmacklich waren die absolut ok und der rest dann definitiv auch. und dazu empfehle ein garlic naan. herrlich. nicht empfehlen kann ich (also, um genau zu sein unsere tischnachbarn an jenem abend) den indischen wein. er schmecke etwas erdig, meinte der kellner. aus ihrer reklamation folgere ich: zu erdig...bier passt übrigens besser... (martinko)

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