tibetasia
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bei der wahl des lokals liess ich mich von meiner neugier für unbekannte küchen leiten. asiatische küche ist mir vertraut, die tibetanische allerdings neuland. yaks weiden auf fotos an den wänden, buttertee hats auf der karte und buddha zeigt flagge vor den toiletten.

buddha wünscht guten appetit (Bild: martinko)

ich will nun keinen tibeter beleidigen, aber tibetanische küche scheint mehr eng mit der chinesischen verwandtzu sein. bestimmt ist sie näher an ihr dran, als an der indischen, die im gleichen restaurant auch gekocht wird-wahrscheinlich entspricht das dem "asia" in der firma.
die frühlingsrolle zur vorspeise ist ein indiz für die verwandtschaft. das phing sha, das mir anschliessend serviert wurde, ist ein rindseintopf mit pilzen und kohl. ausser dass es schweizerisch gesalzen war, schmeckte es irgendwie chinesisch.
sehr eigenständig bleiben die mit käse und spinat gefüllten teigtaschen, sie lassen sich keiner küche zuordnen, ausser der tibetanischen. ok, ich hab auch keinen buttertee versucht, was wohl den kulinarischen hike durchs hochland abgerundet hätte und mir die unabhängigkeit von china aufgezeigt hätte.
wer sich nicht auf tibetanische kost einlassen will, kann wie erwähnt in die indische küche ausweichen. übrigens, ausser der frühlingsrolle gibt's kein chinesisch!

an der theke können hündeler beim vorbeigehen eins schnappen oder einsame essen. die mintgrünen wände sind gewöhnungsbedürftig, aber nach einer weile, die leisen sphärischen klänge einer yoga-cd tragen einiges dazu bei, kann man voller harmonie im beizli sitzen. (martinko)

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16.04.2007

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