aus diesem grund will auch ich fair sein zum zähringer. ich bin mir fast sicher, dass es von einer genossenschaft geführt wird, und wer es ganu wissen will, kann es in der speisekarte nachlesen, wo wohl mehr darüber steht als dass sie auskunft gibt, was man bestellen kann. und dann kann man gleich noch nachlesen, von welchem bauer die produkte kommen und warum die daraus zubereiteten speisen so fair sind. ob es für den normalbürger fair ist, dass er unter diesen umständen nur produkte aus vollkorn und mit bio-brandzeichen erhält, darüber steht allerdings nichts. aber für gesund-esser-gurus ist es ganz sicher ein muss.

ein muss ist es auch für jene, die im sommer gerne ein bier draussen trinken, und das erst noch im niederdorf, ohne an der niederdorftstrasse selbst sitzen zu müssen. die bedienung ist nett und die gäste meistens auch. nur einmal, als irgendwelche neonazis das zähringer zertrümmern wollten, während ich drinnen mein bier trank - das dürfte so etwa 1998 gewesen sein, vielleicht auch ein jahr früher - da wahr mir nicht so wohl im zähringer. aber das ist eine andere geschichte.

bidoux

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23.10.2008