sala of tokyo
publiziert am ..

die zürcher sushi-referenz ziert sich wie eine perle. sie liegt in einem gelinde gesagt schmuddligen eck der stadt und versteckt sich hinter einer hässlichen fassade. aber es kommt ja eben auf den inhalt an.

sushi und hölzerner sake-shot (Bild: martinko)

auch zu tisch fällt noch nichts auf. alles ist sehr schlicht gehalten - die stühle irgendwie komisch. das soll der edeljapaner sein?? hält man später dann die karte in den fingern, so lassen einen die preise erahnen, dass etwas grosses kommen muss. trotz den lecker klingenden rindsgerichten, bleibe ich beim sushi...eine wahl, die schon lange vor dem betreten fest stand. eigentlich ein fehler, denn ich hab nichts neues gekostet und wie erwartet war der empfohlene streifzug einfach himmlisch. begonnen mit einer miso-dashi, über makis, gunkans (weil sie aussehen wie ein schlachtschiff ) zu den nigris (besonders gut in erinnerung bleibt der tako - oktopus). dazu unbedingt einen sake trinken -der "kalte" trinkt sich wie tequila mit salz und zitrone, aber aus einem kistchen (sehr originell, die japaner-kennt jemand den grund dafür?...hab blöderweise vergessen zu fragen...)
das dumme an sushi ist einfach, dass es in bezug auf die portionengrösse der nouvelle cuisine vorbild ist. der hochgenuss war zu schnell vom teller verschwunden und eine forderung nach amerikanischem all you can eat wird in der sushi-bar realisiert-am fliessband (welche beziehung hat wohl der erfinder zu ford?) und andernorts würd's wohl als ignoranz taxiert...was lehrt mich das? nicht immer das gleiche essen beim japaner (wie früher beim chinesen immer nur süss/sauer) und nochmals hin, denn die sashimi sind noch ungekostet, genauso wie das fondue japanoise - sukiyaki, das schien jedenfalls die japanischen gäste enorm aufzuheitern. sie waren so richtig ungezwungen, fast wie am münchner oktoberfest. (martinko)

Schreiben Sie Ihre Meinung zu diesem Beitrag:

Es hat bisher 2 kommentare zu diesem Beitrag.

26.07.2009

(c) myzuri.ch - kontakt: info @myzuri.ch - http://www.myzuri.ch

(c) 2010 by content-provider.ch GmbH
Partnerseiten: www.stadt.be / www.myzuri.ch / www.trashandcrime.ch / www.soklappts.ch / www.newsbot.ch / www.schweizerwohnung.ch / www.schwups.ch