brasserie fédéral
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meist ist man hier nur fürs letzte bier in zürich. seis feierabend, gut-nacht oder einrücken. das lokal ist ein guter beweis, wie man einen fast vergessen lässt, dass man im hb ist.

der verschleierte blick gen himmel (Bild: martinko)

in dieser brasserie dreht sich alles um die zapfstelle in der mitte des hohen raumes und um das frisch gezapfte blonde oder dunkle. das angebot ist beeidruckend, zudem haben sie frisch gezapftes ittinger und alle 30 tage ein neues bier des monats - für pendler eine einzigartige möglichkeit der langzeitdegustation.

zudem ist die ambiente gerade dafür (langzeitdegustation) geschaffen.die brasserie ist ein wenig auf traditionelle bierhalle gemacht und somit auf alt getrimmt; disney, rsp. quöllfrisch-land für biertrinker. es wurde so gut gemacht, dass sich auch kahlgeschorene jungendliche hier wohlfühlen. und die wissen ja am besten, was nostalgische, vaterländische atmosphäre sein soll. und es gefällt ihnen wohl auch, sich von dunkelheutigen kellern bedienen zu lassen. zum glück haben sie den stammtisch noch nicht erobert.

etwas, das sich aber durchaus wieder positiv auf die inszenierte bieridylle auswirkt, ist die deftige küche. kutteln und hackbraten, gehören zu den hausspezialitäten und ich glaube, ich hätte mal im bierdunst sogar presskopf entdeckt. schade find ich es immer, wenn ich wegen voll ins arcades gehen muss. (martinko)

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08.05.2003

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